水煮鱼片
一直以为水煮鱼片很难做，做过一次才明白，非常简单，并且有荤有素，下饭，适合3人以上一起吃。
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步骤1/6
1.草鱼切片，放盐，料酒，十五分钟后清洗干净，放嫩肉粉。
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步骤2/6
菜籽油，猪油适量，放干花椒，姜片，蒜片制油。将姜，蒜，花椒炒香后扔掉。
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步骤3/6
放泡姜，泡红椒炒，放大蒜，姜，豆瓣酱，五香粉，八角，香叶，放一匙糖。
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步骤4/6
加汤煮沸五分钟，放鱼头煮五分钟，土豆片煮三分钟，再放黄瓜片
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步骤5/6
放洋葱片，黄瓜片，大葱，芹菜，香菜，鱼片煮变色就起锅
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最后一步
锅内放菜油，干花椒，干辣椒碎，炒香后淋在鱼上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-24
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