菜肉包子
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步骤1/7
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酵母放温水中融化,慢慢倒入面粉中搓揉,包子面稍软些,和好的面团加盖发酵,大概1.5小时就差不多了
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步骤2/7
发面的时间开始制作馅料吧。肉馅加姜末和葱末炒香,放盐和五香粉调味。青菜洗净焯熟,挤掉水分切碎,香菇切末,一起放入肉馅中拌匀,放入鸡粉和五香粉拌匀
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步骤3/7
当面团醒发至蜂窝状时取出,轻柔
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步骤4/7
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取出的面团搓揉成小团子,擀成圆皮,开始包吧
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步骤5/7
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包好后醒发20分钟,大火蒸8分钟,改中火蒸7分钟,关火后焖3分钟
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步骤6/7
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热乎乎的包子来吃喽!我包了辣的和不辣的,所以放胡萝卜丁区分开来
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最后一步
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剩余的面团我做了糖三角,纯属个人喜欢,不喜勿喷哈哈
青菜最好选择那种大油菜,菜叶的颜色比较深的,菜量要大点,因为青菜挤掉水分就没有多少了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-24
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