沾卷子
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步骤1/9
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白面提前活好备用 提前一两个小时活好 醒的时间长 好用
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步骤2/9
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醒好的面团擀开放上一点点盐撒匀 然后放上油 抹匀
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步骤3/9
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这样从一头卷起
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步骤4/9
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卷成这样
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步骤5/9
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用刀切开
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步骤6/9
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用手拿起一个小剂子 两头伸开拉长
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步骤7/9
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锅里放油 热了以后放入
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步骤8/9
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一两分钟后 放入些清水 抹没过卷子一半高度就好 我今天正好熬鱼 就放了点鱼汤，中小火 等到汤没有了 卷子就熟啦
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最后一步
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外焦里嫩 是不是看着就有食欲呀
面一定要活的够软 这样沾出的的卷子才好吃 我今天熬鱼 所以放了点鱼汤 没有鱼汤的放清水就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-25
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