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生煎卷子的做法

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生煎卷子

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金黄酥脆，酥酥软软的可好吃了

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30~60分钟

面粉 300g

、

酵母粉 5g

、

小香葱适量

、

黑芝麻适量

、

油适量

、

水（和面用） 150g

、

盐适量

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
盆里放300g面粉，加5g酵母粉
步骤2/13 点击查看大图
加水拌成絮状无干面开始揉
步骤3/13 点击查看大图
揉成光滑的面团就可以啦
步骤4/13 点击查看大图
将揉好的面团擀成厚点的圆饼，上面撒上盐和花椒粉
步骤5/13 点击查看大图
擀好的圆饼从两边对折
步骤6/13 点击查看大图
切成大小均匀的剂子
步骤7/13 点击查看大图
取一个用筷子从中间压一道
步骤8/13 点击查看大图
压好的剂子从两头拿起来两边向相反的方向卷一下就可以啦（图中这样就好）
步骤9/13 点击查看大图
全部卷好后平底锅刷油全部放进去，用锅盖盖住醒发半小时
步骤10/13 点击查看大图
醒好的卷子开火先煎两分钟
步骤11/13 点击查看大图
两分钟后加半碗水再煎8分钟
步骤12/13 点击查看大图
煎到底部金黄酥脆，上面撒上小香葱和黑芝麻，准备一个盘子出锅
最后一步点击查看大图
装盘，吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-16

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