12道锋味复刻蕨菜茶干之干豇豆茶干
最近迷上了《12道锋味》，里面有道蕨菜茶干勾起了我的食欲，遍寻豆果，发现并没有这道菜的菜谱，于是根据节目加上自己的创意自创了这道菜，希望大家做出来的一样好吃，加油！么么哒～！
-
步骤1/4
点击查看大图
材料准备：准备葱花、姜片、蒜末，干豇豆泡软后切段，卤豆干切丝，肥肉切成小块，以备炼油，备好蚝油、鸡精、橄榄菜。
-
步骤2/4
点击查看大图
锅内加极少量植物油，然后放入肥肉煸炒出油，待肥肉缩小焦灼后加入姜蒜，爆香加入已泡软的干豇豆翻炒，之后倒入豆干继续翻炒。
-
步骤3/4
点击查看大图
翻炒均匀后炒至半熟，加入蚝油，继续翻炒，翻炒均匀后加入少量水炖煮一下，待水煮干加入橄榄菜，可加多些，熟后装盘。
-
最后一步
点击查看大图
装盘撒入葱花，成品如图。这道菜鲜香兼备，干豇豆、豆干有嚼劲，回味悠长，橄榄菜的加入更丰富了味觉层次，鲜、香，口感丰富，是一道开胃小食
干豇豆一定要用温水泡制3、4小时，直至变软，不然硬硬的不好吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-25
干豇豆茶干的其他做法
干豇豆茶干的相关分类
干豇豆茶干的相关推荐
-
营养早餐-香煎土豆饼
5011066人看过 -
手抓饼版香蕉派
2460381人看过 -
虾肉混沌
229192人看过 -
白米粥早餐吐司
315979人看过 -
广东煲仔饭
30756人看过 -
蒸面条（河南卤面）
3206495人看过 -
抹茶茉莉花提拉米苏
7932人看过 -
萝卜条咸菜(腌萝卜干)
396293人看过 -
茶树菇排骨
56107人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#烤薯饼早餐
74859人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#咖喱鲜虾乌冬面
4121873人看过 -
让你爱上蔬菜的钵钵鸡
66859人看过
