麻婆豆腐。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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豆腐切丁。烧开水放一调羹盐可以帮助豆腐定型。再放豆腐煮一会去味捞起备用。。准备好淀粉水。肉沫。郫县豆瓣酱。鸡精和盐自己最后尝试口感加还是不加。
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步骤2/3
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看了很多别人做的。我只想说豆腐切丁切小点味道更粘一块。大块豆腐一口就吃到中间没味。
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最后一步
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我没那么多步骤油烧热。豆瓣酱2调羹。肉沫一起下。最多5秒下过水豆腐。接着放水。水刚和豆腐齐平。煮入味。锅边水差不多尝试下口感放鸡精盐。注意豆瓣酱是咸的。所以先放鸡精尝下再决定放不放盐。最后放淀粉水勾芡盛起撒葱花完成。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-25
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