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黄豆焖鸭的做法

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黄豆焖鸭

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配菜(中级)

黄豆数多

、

板鸭半只

、

姜丝

、

蒜蓉

、

指天椒

、

陈皮

、

蚝油

、

食油

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
步骤： 1 板鸭半只洗净切块备用！
步骤2/9 点击查看大图
步骤： 2 黄豆提前一晚泡开洗净备用！
步骤3/9 点击查看大图
步骤：3 姜丝，蒜蓉，指天椒，陈皮，葱切好备用！
步骤4/9 点击查看大图
步骤：4 烧红锅放入备用好的鸭肉，去干水分！
步骤5/9 点击查看大图
步骤： 5 去除多余水分倒掉！
步骤6/9 点击查看大图
步骤：6 放少许油，姜丝，蒜蓉，陈皮，料酒翻炒鸭肉变金色，加入蚝油，食油微翻炒！
步骤7/9 点击查看大图
步骤：7 加入凉开水适量关盖焖15分钟！
步骤8/9 点击查看大图
步骤：8 焖到锅的水剩余不多，加入黄豆翻炒关盖焖5分钟！加入指天椒翻炒关火，加入少许盐即可！
最后一步点击查看大图
步骤：出锅洒上葱花即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-26

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