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大阪烧～お好み焼き的做法

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大阪烧～お好み焼き

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お好み焼き的精髓就是喜欢什么加什么，所以不必一定按我的来。尽情发挥想象enjoy！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大阪烧粉一包

、

墨鱼一只

、

包菜半个

、

红姜少许

、

洋葱少许

、

柴鱼片少许

、

海苔碎少许

、

小虾少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
这个袋子里有两包山芋粉，两包大阪烧面粉，两包天妇罗颗粒，这次我各用一包
步骤2/12 点击查看大图
先用30CC水调匀山芋粉，要感觉有黏度出来为止（可自己磨山芋代替）
步骤3/12 点击查看大图
然后把大阪烧面粉加进去，加80CC水（可用低筋面粉代替）
步骤4/12 点击查看大图
加鸡蛋搅匀，不要有块
步骤5/12 点击查看大图
包菜、洋葱切丝，红姜切小片，墨鱼脚切片（墨鱼头切丝明天炒菜用）
步骤6/12 点击查看大图
题外话：有多少人分不清墨鱼、章鱼、鱿鱼？
步骤7/12 点击查看大图
把包菜红姜洋葱，天妇罗颗粒，小虾加进去搅拌，从下到上多挖动，让它均匀，多与空气接触，等下才会蓬松
步骤8/12 点击查看大图
锅里加油开大火把混合物放上去
步骤9/12 点击查看大图
快速将墨鱼铺上去
步骤10/12 点击查看大图
煎到一面金黄色时翻面，如果翻得不好散了不要急着去动它，不然全散了
步骤11/12 点击查看大图
挤上芥末沙拉酱，大阪烧汁，海苔碎（只买到条
最后一步点击查看大图
上次做的，虽然比较好看但是没放墨鱼，没有这次好吃哦

小贴士

上次我没有用买的粉，直接用面粉做的有点硬，下次可以试试自己磨点山芋然后加低筋面粉试试

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-27

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