无油少盐红烧牛肉
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步骤1/5
准备好食材,将牛腩肉,番茄,洋葱切块备用。
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步骤2/5
锅烧热后放入牛腩肉,中火干煸出油。。
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步骤3/5
肉变色后,放入洋葱,小葱段,姜片,大蒜,香叶,大料,花椒,豆蔻,大火爆炒
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步骤4/5
加入没过肉的温水,放入番茄块,倒酱油,豆瓣酱,最后加入醪糟搅拌均匀,盖上盖子烧至肉软烂即可。(不喜欢太软的可以缩短时间)
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最后一步
出锅装盘时可以加点香菜末点缀
牛腩肉最好选肥瘦相间的,这样下锅好煸出油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-27
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