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炒土鸡的做法

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炒土鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡 1只

、

黑木耳

、

蒜头 2颗

、

姜片 4块

、

烧酒适量

、

蚝油适量

、

盐糖适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鸡坎块状后…不用腌料…冷锅下油…待5分热时放入蒜姜…闻到香味…下鸡块…不要随意翻动…待两三分钟鸡的一边金黄…翻到另一边…
最后一步点击查看大图
待两边看到微微焦黄…香味出来后…赞一点点烧酒…然后将…耗油…盐糖…加进去…加盖…焖3.4分钟…注意干锅…（烧酒就充当水的角色，整个过程不用放水…）起盖后加入黑木耳…翻炒出味道…最后加一点点酱油翻炒干香…酱油可以增色…注意前后咸味的分量…15分钟内出一个干香无比的炒土鸡…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-29

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