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素炒茄子的做法

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素炒茄子

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简单的快手菜，比较懒的时候可以做着试试。

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切墩(初级)

茄子一根

、

葱适量

、

蒜少许

、

香菜

、

酱油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子切片，蒜切碎，葱（我这次的葱少了，所以不够香，大家做的时候一定要多加葱）切碎，香菜切段。
步骤2/6 点击查看大图
锅热后放油，油热后加入蒜和葱，翻炒一下。
步骤3/6 点击查看大图
然后放入茄子，加盐，再加点酱油，稍大火翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
炒的时候为了防止烧糊了可以稍微加点水，等茄子差不多软了就不要用大火了，改为中小火，一直炒，尝尝味道口感，差不多了就可以加香菜了。
步骤5/6 点击查看大图
加入香菜，翻炒几下，熄火出锅。
最后一步点击查看大图
成品～记得要多加葱哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-30

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