【胖嘟嘟香肠包】
一个多月没折腾面包了,手痒痒啦!今天分享一个我DIY的方子,成功!口感不错,简单易做!萌萌哒!小宝贝们会喜欢!
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步骤1/15
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所有材料放入面包机和面发酵
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步骤2/15
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1.5小时后发面完成,用手指撮个洞不会回弹,表示面己发好。
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步骤3/15
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取出揉面排气,面团基乎是不粘手,证明干湿度正好,所以手粉无需多用,揉致光滑即可待用。把脆皮肠准备好。
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步骤4/15
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把面团分成3等份,其它2个保鲜膜盖着。取其1个面団搓成条平均分为5个小面团,分别按扁。
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步骤5/15
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我用双汇脆皮肠,口感还不错
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步骤6/15
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把1个按扁的面团中间切开一分为二。
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步骤7/15
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取一个香肠,一头先用切开的1个面团绕圈包裏住,另一头用另1个切开的面团绕圈包裹住,中间的缝隙重叠。
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步骤8/15
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这是完成包裹面团的样子
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步骤9/15
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然后正面沾上黑芝麻,以此类推完成。
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步骤10/15
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盖上保鲜膜静待15-20分钟二次醒发。
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步骤11/15
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醒发后明显长胖了,烤箱预热送进烤箱。
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步骤12/15
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上下火150度烤10分钟,取出刷蛋液后用160度继续烤5分钟后,调整为180度烤3分钟上色即可。
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步骤13/15
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取出凉凉!成品图
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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口感很不错喔!
因鸡蛋大小各异,所以温水的量会有所调整,如干就多加10温水。烤时要分时间与度数烤,这样上色漂亮又不会太干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-31
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