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椰香南瓜西米露的做法

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椰香南瓜西米露

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西米 100g

、

南瓜 200g

、

纯牛奶 500ml

、

椰浆 120ml

、

白糖

、

炼乳

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大南瓜去皮去籽切块隔水蒸熟用勺子捣成泥，更推荐用果汁机打泥
步骤2/9 点击查看大图
煮锅中加水煮西米，水开后换中火煮，约五分钟，西米还有一半白色时，捞出，过凉水。
步骤3/9 点击查看大图
煮锅中重新加水倒入过凉后的西米再次煮，煮到西米剩一点点白芯时，关火，盖上盖子焖几分钟，直到西米全部变透明，捞出，过凉水，凉透后盛出来放进冰箱冷藏备用。（西米一定煮两次哦，一次煮熟影响口感）
步骤4/9 点击查看大图
煮锅中加约500毫升水，煮开后倒入整罐椰浆。
步骤5/9 点击查看大图
再加入三大勺炼乳
步骤6/9 点击查看大图
倒入事先打好的南瓜泥，和适量白糖，继续煮开约一分钟，关火，冷却至80度以下，加入500毫升纯牛奶，搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
在容器中加入煮好的西米，然后加入尚有余热的椰香南瓜汁，冷藏后风味更佳哦
步骤8/9 点击查看大图
就这些哦
最后一步点击查看大图
冷藏后风味更佳！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-31

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