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椰香南瓜西米露(9/9)
大南瓜去皮 去籽 切块 隔水蒸熟用勺子捣成泥,更推荐用果汁机打泥
煮锅中加水煮西米,水开后换中火煮,约五分钟,西米还有一半白色时,捞出,过凉水。
煮锅中重新加水倒入过凉后的西米再次煮,煮到西米剩一点点白芯时,关火,盖上盖子焖几分钟,直到西米全部变透明,捞出,过凉水,凉透后盛出来放进冰箱冷藏备用。(西米一定煮两次哦,一次煮熟影响口感)
煮锅中加约500毫升水,煮开后倒入整罐椰浆。
再加入三大勺炼乳
倒入事先打好的南瓜泥,和适量白糖,继续煮开约一分钟,关火,冷却至80度以下,加入500毫升纯牛奶,搅拌均匀
在容器中加入煮好的西米,然后加入尚有余热的椰香南瓜汁,冷藏后风味更佳哦
就这些哦
冷藏后风味更佳!