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酸菜鸭

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龙鱼Xj

早期做的“干煸鸭”，受到了朋友们的称赞。这次又将鸭与酸菜结合，做成“酸菜鸭”。利用常用的材料，简单的制作，使鸭子的肥美与酸菜的醇厚融为一体，相得益彰。肥而不腻，肉烂汤鲜，回味无穷。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
谷鸭 半只
、
酸菜 300g
、
葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
干红辣椒 适量
、
食用油 适量
、
蚝油 适量
、
盐 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

鸭子先用水氽烫一下去腥，根据口味可加胡椒粉、生抽、味精。炖的时间长些，味道更鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-01

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