山楂糕~山楂酱
入冬了,红红的山楂果看着诱人,却无从下嘴,怕酸!但还是买了一个斤回家,本想熬些糖水,但突然想起家乡的山楂糕,那就尝试一下当年的味道吧!不想做成后相当美味,还不用担心添加剂!过程偏长些,但,值得!
-
步骤1/11
点击查看大图
买好的山楂用淡盐水浸泡一会儿,洗净,控水。
-
步骤2/11
点击查看大图
去蒂去核,较费时。
-
步骤3/11
点击查看大图
加了些梨,放锅内煮至软烂。
-
步骤4/11
点击查看大图
将煮好的山楂用料理机打成细泥状,越细越好。
-
步骤5/11
点击查看大图
果泥倒入不粘锅中,加265g冰糖和125g白砂糖,开始中小火炒制。自然的色彩很漂亮!
-
步骤6/11
点击查看大图
不断搅拌,颜色变深。经过耐心的搅啊搅,熬啊熬……
-
步骤7/11
点击查看大图
这个稠度,果酱OK了!
-
步骤8/11
点击查看大图
再熬制一会儿,水份再收干些,关火盛入抹了油的密封容器,放凉入冰箱冷藏。
-
步骤9/11
点击查看大图
取出后的成品。
-
步骤10/11
点击查看大图
切成块,开吃!
-
最后一步
点击查看大图
成品图
抄制时要有耐心,火大容易崩溅,中小火交替即可,可尝一尝酸甜度,太酸再加些糖,不过热时甜味不太明显,要注意噢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-02
山楂糕的其他做法
山楂糕的相关分类
山楂糕的相关推荐
-
汉堡(全麦蟹黄堡)
51082人看过 -
牛奶小方糕~用冰箱就可以做的夏日小清新甜点
3018710人看过 -
老北京小吊梨汤 与 山楂雪梨糖水|美食台
3547107人看过 -
黄金美味蟹黄堡
41654人看过 -
自制红豆沙馅:
4852314人看过 -
酸酸甜甜,一抿即化的山楂雪梨糕
40654人看过 -
健脾养胃北瓜桂圆粥#铁釜烧饭就是香#
121574人看过 -
#夏日多巴胺饮品#香蕉牛奶昔
149194人看过 -
手擀面
132356人看过 -
贝贝南瓜蒸蛋
415822人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16473448人看过 -
咸蛋黄焗南瓜
3871773人看过