秋季美食—止咳化痰柚皮糖
这个季节是吃柚子的好季节,柚子浑身都是宝,那么大个的柚子皮可不能浪费了。我这是两个中等大小柚子皮的量。
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步骤1/5
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柚子皮用盐搓去表面蜡质,冲洗干净,切成小片,在清水中泡24以上。每隔五六个小时换一次水,换水的时候要挤干柚皮中的水分。这个是为了去除柚皮中的苦涩感。
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步骤2/5
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泡好的柚皮挤干水分放入锅内,加水煮开锅。捞出备用,这时候就不用挤水分了。
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步骤3/5
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锅内加入400克冰糖,加入清水,没过冰糖即可。
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步骤4/5
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倒入柚皮大火烧开,转小火慢慢煮干水分,待水分不多时,就要不停的翻炒。
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最后一步
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炒至柚皮中的水分没了,就可以出锅晾凉食用了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-02
柚皮糖的其他做法
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