跳水兔(超辣)
四川很重口味的一道菜,深受各路吃货喜爱。建议不敢吃辣的朋友别轻易尝试。
-
步骤1/7
点击查看大图
兔子切小块,容易入味,加料酒+胡椒粉+淀粉+盐码味。
-
步骤2/7
点击查看大图
米椒剁碎、青椒切段、泡野山椒剁碎、仔姜切丝,大蒜拍碎成颗粒状待用。
-
步骤3/7
点击查看大图
兔丁热油下锅快速滑炒,变色即可装盘备用。
-
步骤4/7
点击查看大图
留底油爆香豆瓣酱,加入米椒、泡野山椒、大蒜炒出红油,加入清水或高汤,我用的鸡汤。顺便加入鸡精和盐。
-
步骤5/7
点击查看大图
汤烧开倒入滑好的兔丁,大火煮2~3分钟。短时间哟。兔肉才嫩。
-
步骤6/7
点击查看大图
加入青辣椒和仔姜丝,倒点花椒油和香油,稍稍煮十几秒即可起锅。麻辣鲜。爽哉
-
最后一步
点击查看大图
开张成品图,汤汁还可以留作煮面条吃,辣欢啦辣欢啦。希望各位喜欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-04
跳水兔(超辣)的相关分类
跳水兔(超辣)的相关推荐
-
鲜椒跳水兔
242581人看过 -
川菜香辣跳水兔香辣鲜锅兔做法【图文】
10005人看过 -
杨枝甘露
62945人看过 -
脆皮肘子
261130人看过 -
茴香蚕豆#精品菜谱挑战赛#
918112人看过 -
酱香杏鲍菇
16761461人看过 -
素炒蚕豆米
207395人看过 -
藿香胡豆
1540270人看过 -
爆炒鸭胗#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
2264701人看过 -
糖醋排骨
169892人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#完美复制“周黑鸭”卤味
220938人看过 -
拿铁棕-手摇冰拿铁
118429人看过