蒜泥猪脚--谨式中餐
天冷了 女人就要对自己好点 多吃点猪蹄 猪皮补充点胶原蛋白……全部都是猪蹄炖黄豆虽然好吃 但吃多了容易腻 蒜泥猪脚就爽口点 没那么腻 醋一定要多放 但也还是看个人口味
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步骤1/6
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前一天买好了猪蹄 洗干净后 下锅放生姜炖烂 (这还是依据个人口味 我们家有宝宝 所以炖的较烂 要是喜欢有口感的 就可以炖的时间短点)我炖了两个钟头 没有放高压锅压 就天然气炖的 我总觉得高压锅压出的东西 汤头就不好了
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步骤2/6
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剥了好多蒜瓣 哈哈
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步骤3/6
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蒜臼把大蒜捣成泥
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步骤4/6
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热油爆香生姜 蒜瓣
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步骤5/6
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加入猪蹄 再加入炖过猪蹄的汤 煮开。加入香醋 蒜泥 生抽 盐 料酒等调味料
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最后一步
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大火收汁 装盘 淋入香油 撒上香菜 完工
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-05
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