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茄子炖土豆的做法

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茄子炖土豆

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30~60分钟 | 配菜(中级)

茄子 1个

、

土豆 2

、

青椒 1个

、

猪肉 50g

、

大蒜 3个

、

干辣椒

、

盐

、

酱油

、

十三香

、

味素

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子切块备用
步骤2/5 点击查看大图
土豆也切块备用
步骤3/5 点击查看大图
下锅炸，先炸茄子，因为茄子吸油
步骤4/5 点击查看大图
在炸土豆
最后一步点击查看大图
然后锅里倒油放葱爆香，下肉片，然后倒入茄子和土豆，翻炒一下添水，刚好末过菜，再添加酱油，盐，鸡精，十三香，喜欢吃辣的可以在放干辣椒，等到水快没了的时候下青椒，再放入蒜末提香，翻炒一下，放味素，出锅撒葱花！

小贴士

东北家常菜，茄子和土豆容易下饭，配上蒜末冬季再也不怕感冒了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-06

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