茄汁花菜烩豆腐
酸甜开胃的家常菜,做起来也是很容易。
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步骤1/8
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番茄洗净,花菜掰成小朵。锅里加水烧开后,倒入花菜,煮2,3分钟至断生。另起一锅烧开水,放入番茄,烫至番茄皮裂开卷起,捞出,趁热撕去皮。我图省事儿,一锅水又焯了花菜,又烫了番茄。
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步骤2/8
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番茄切小块,豆腐切片,花菜沥干水。
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步骤3/8
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热锅注油,倒入番茄翻炒至出沙。
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步骤4/8
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加入花菜,翻炒均匀。
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步骤5/8
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加入番茄酱,炒匀。
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步骤6/8
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放适量水,不要太多,和菜齐平就行。
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步骤7/8
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烧开后,加入豆腐。
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最后一步
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大火收汁,加盐和糖调味,即可装盘。出锅后撒葱花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-07
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