家常豆腐黄鱼汤
黄鱼一般红烧或雪菜,儿子说让我超乎常规,家里有豆腐和榨菜,就试着做一下,结果儿子点赞,吃到碗底朝天!
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步骤1/7
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黄鱼洗净沥干
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步骤2/7
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姜蒜切丝、榨菜切丝水里浸泡减少盐份,豆腐,辅料备齐待用
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步骤3/7
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油锅加热、放入姜蒜爆炒出味
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步骤4/7
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放入黄鱼煎至两面微黄
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步骤5/7
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加入料酒,加水适量煮沸
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步骤6/7
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加入榨菜丝、豆腐,继续煮炖至鱼全熟(我刚好还有两朵泡发的黑木耳,顺便切细一同放入汤里)
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最后一步
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最后加少许味精,应榨菜本身较咸视个人口味是否加盐,出锅装盘!
为了鱼容易煮熟和入味,在不讲究外观前提下,可以用刀在鱼背上划几刀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-08
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