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自制香煎鸡排的做法

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自制香煎鸡排

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸脯 2个

、

香菇 6个

、

胡萝卜半根

、

姜片 4片

、

鸡蛋清 2个

、

面粉适量

、

盐 2勺

、

黑胡椒粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将香菇胡萝卜姜洗净切丁，香菇不用太碎炒的时候会缩水。这一盘大概配一个鸡胸，大家可以自行搭配。
步骤2/7 点击查看大图
之后用电烤盘刷了一点点油翻炒姜末和香菇至出水。P.S胡萝卜不用炒
步骤3/7 点击查看大图
把炒好的香菇末盛出尽量蔽一下水，鸡胸脯肉剁成茸，省事的话可以用绞肉机。再加入两个蛋清混合。
步骤4/7 点击查看大图
一个方向充分搅拌上劲儿
步骤5/7 点击查看大图
加入少许干面粉继续搅拌至看不见明显的面粉在外
步骤6/7 点击查看大图
在烤盘上摸薄薄一层油 1档或2档小火即可。家里也可用不粘锅，中小火。将肉平铺用铲子压实。至一面金黄翻面，大概一分钟。
最后一步点击查看大图
装盘出锅。可以放在保鲜盒里晾凉，放在冰箱里能存很久。早上做三明治的时候可以热一下夹着吃味道也棒棒的。吃法很多，百搭的哦～

小贴士

喜欢芝麻的可以最后再撒上一点儿白芝麻更香哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-09

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