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美味——葡式蛋挞的做法

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美味——葡式蛋挞

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冬天快来了，自己在家里做美味的蛋挞～想吃的时候也不用特地出去买啦～～酥松的挞皮，好吃～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮 5个

、

淡奶油 60g

、

牛奶 60g

、

白砂糖 12g

、

鸡蛋黄 1个

、

吉士粉 4g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将所有材料准备好，拿出蛋挞皮常温解冻～
步骤2/11 点击查看大图
60g淡奶油与60g牛奶混合均匀，加入12g白砂糖，混合搅拌至白砂糖完全融化～
步骤3/11 点击查看大图
加入4g吉士粉(没有吉士粉的朋友可以加入等量的低筋面粉)混合搅拌至无颗粒～
步骤4/11 点击查看大图
加入一个打散了的鸡蛋黄，混合均匀～
步骤5/11 点击查看大图
把混合好的挞水过筛，静置备用～同时烤箱180度预热10分钟～
步骤6/11 点击查看大图
挞水倒入蛋挞皮中，八分满～
步骤7/11 点击查看大图
放入烤箱，180度烤20分钟即可～
步骤8/11 点击查看大图
出炉，开吃～
步骤9/11 点击查看大图
趁热吃，口感棒棒的～
步骤10/11 点击查看大图
略带一点虎斑，很喜欢～(不喜欢颜色这么深的朋友可以把火力调到175度～我本身也没烤多焦，觉得这样子刚刚好～)
最后一步点击查看大图
好吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-09

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