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泡椒凤爪的做法

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泡椒凤爪

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500g

、

泡椒 100g

、

姜适量

、

八角适量

、

花椒适量

、

醋适量

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
鸡爪剪去指甲，切小块，好入味，不想切的也可以随你高兴。锅里放水放料酒焯鸡爪，忘记拍照了，不过步骤这么简单大家应该都知道怎么做的
步骤2/4 点击查看大图
焯好的鸡爪清水清洗干净，锅里放水放鸡爪，锅开后再烧8分钟左右关火，如果想吃烂一些的可以适当延迟时间。关火后将鸡爪放在水龙头下冲洗几遍。放一旁备用
步骤3/4 点击查看大图
锅里放水放入切好的姜，泡椒，八角花椒，盐，醋。水量看凤爪多少而定，可以漫过凤爪就好，煮10分钟左右关火，晾凉
最后一步点击查看大图
将晾凉的鸡爪个汤一起装到瓶子里就完成了。一般一天一夜就可以吃了

小贴士

我用的是米醋所以汤的颜色是深色的，如果不喜欢可以换成白醋颜色就会和卖的一样。盐可以稍微多加些，那样好入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-11

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