软炸蛎黄
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海蛎子用原汤洗净，这样可以保持住鲜鲜的味道
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加入少量泡打粉可以起到蓬松的效果
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加入蛋清口感更佳
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加入干淀粉
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搅拌均匀准备炸蛎黄喽
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锅中倒入适量的玉米油烧至七八成热即可
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步骤7/16
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将挂好糊的蛎黄放入锅中开始炸
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步骤8/16
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炸至的时候注意火候不要太急也不要太小更要注意安全防止油崩哦
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步骤9/16
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蛎黄炸至金黄色漂起来即可不要炸大了影响口感滴
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步骤10/16
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炸好的蛎黄装入盘中
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酥脆爽口的感觉美美滴
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加入了竹签做成了蛎黄串串香
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步骤13/16
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大连的海蛎子真是大连的招牌菜哦
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步骤14/16
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美味享受起来吧
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亲们有机会一定品尝大连的海蛎子你会找不到回家的路哦
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最后一步
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为了软炸蛎黄嗨起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-12
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