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蜜汁鸡排的做法

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蜜汁鸡排

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切墩(初级)

鸡腿 1只

、

黑胡椒调味料半勺

、

蜜糖 1勺

、

黄油 1块

、

盐 1/3小勺

、

糖 2小勺

、

生抽 1.5勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大鸡腿洗干净，剔出一整块肉（用剪刀剪开脚踝的筋，再把剪刀伸进鸡腿里，把肉剪开，再一点点把粘在骨头上的肉剪下来）用叉子或刀尖戳鸡皮几下
步骤2/8 点击查看大图
另一个碗里，加入黑胡椒调味料，盐，糖，生抽，蚝油，蜜糖拌匀
步骤3/8 点击查看大图
调好的汁
步骤4/8 点击查看大图
将调好的汁倒到鸡排上抹均匀，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制1小时以上
步骤5/8 点击查看大图
不粘锅里倒一点油，放入鸡排（鸡皮朝下）中小火煎1分钟左右
步骤6/8 点击查看大图
翻面，中小火慢慢煎，快熟的时候放入一块黄油，再把鸡皮煎金黄一点
步骤7/8 点击查看大图
上碟
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又嫩又香又多汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-13

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