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苦瓜酿的做法

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苦瓜酿

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白苦瓜好像就只有温州有吧。这个绿苦瓜也可以做的。苦瓜清凉降火，夏天吃最好不过了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉约250克

、

白苦瓜或绿苦瓜 5条

、

雪菜 1包

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材
步骤2/7 点击查看大图
把苦瓜切段，用勺子把苦瓜里的囊给挖掉。
步骤3/7
先把肉剁碎，我喜欢剁肉时候放盐上去一起剁，肉快剁好的时候把雪菜一起放上去剁，这样肉和菜更能很好的融合在一起。
步骤4/7
把剁好的料塞到挖空的苦瓜里。自己吃可以塞的实一点。中间两头空的苦瓜用两个指头堵在下面口然后往里塞。
步骤5/7
塞好了放到高压锅里，倒入清水。这个汤吃起来很苦，但是有甘甜的回味。喜欢苦的可以多放点水喝汤。我家大爷很喜欢喝汤，所以每次我都放很多汤当水喝。高压锅打到上汽2分钟关火。等凉了倒出来就很软了。
步骤6/7 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-15

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