香脆沙琪玛
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步骤1/10
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鸡蛋打入筛好的面粉中，和匀，揉光滑，小些草鸡蛋基本不用加面粉，大些鸡蛋需要加些面粉才能揉光滑，后用盖子盖上醒面半小时！
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步骤2/10
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把面团压平压薄，就像做手工面条一样！
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步骤3/10
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把面皮切成大概3Cm*0.5Cm
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步骤4/10
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适当加些面粉避免粘连！
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步骤5/10
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开始下锅炸了，注意不要一次放太多，用筷子及时搅拌浅黄色，即可乘出。
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步骤6/10
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开始熬糖浆了，中火，在锅里加小半碗水，放入冰糖，用锅铲轻轻拍碎可以加快冰糖融化，冰糖完全融化可以加入蜂蜜或麦芽糖继续熬，直到粘稠.
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步骤7/10
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加入凉好的脆面条，和黑芝麻，把糖浆拌匀
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步骤8/10
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把涂好油的模具，装入拌好的沙琪玛，加上保鲜膜压实，揭掉保鲜膜
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步骤9/10
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凉后取出，切片！即可食用了！
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-15
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