胡萝卜红烧肉
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步骤1/10
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五花肉洗净、切成小块
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步骤2/10
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先把肥一点的肉下锅煎干，把煎出的油放到碗里
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步骤3/10
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再把余下的瘦的倒在锅里小火煎，煎的没多少水份油出来了就行
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步骤4/10
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锅里只留一点油，然后把姜、八角、桂皮、冰糖用小火炒至冰糖融化上色加一点水、边搅动边煮水开了之后放肉
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步骤5/10
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在煮汁的时候再放几片香叶
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步骤6/10
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放肉煮开之后改中火，再倒一些生抽，使肉均匀上色.汤汁变浓时再加水（每次都加热水）
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步骤7/10
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加水之后的肉煮开两分钟就改小火焖，差不多20分钟左右就可以
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步骤8/10
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再肉要熟的时候放胡萝卜，我后面还加了些土豆，土豆要晚放，差不多胡萝卜半生的时候加
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步骤9/10
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食材放下去煮开之后都改小火，要注意翻拌免得粘锅，煮到汤汁浓稠时撒些葱段就ok了！
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最后一步
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美美的红烧肉、真正的肥而不腻，肉香四溢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-16
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