冷藏中种全麦肉包
一直喜欢吃面食,不过上班没有太多时间,这次用冷藏中种发!组织松软细腻如吐司,值得一试!
-
步骤1/8
点击查看大图
除了肉馅以外所有材料和成团!水不要全部一下加,慢慢加,面粉成雪花状就开始和!太湿加点粉,太干加点水!然后装进保鲜袋冷藏!
-
步骤2/8
点击查看大图
大概4--6小时,不要超过12小时,已经发酵好了!用手按下去有个洞不反弹!里面程蜂窝状!如果发酵过度会有酸味,加点小苏打水用手背沾着揉进面团中和一下!
-
步骤3/8
点击查看大图
中种法面团会比较湿!可以加少许干粉再排气!切成等分醒20分钟!
-
步骤4/8
点击查看大图
这是预先剁好的木耳肉馅,调好味后放冰箱!面好了再拿出来!
-
步骤5/8
点击查看大图
用擀面杖擀开,中间厚四边薄。我喜欢用手拨开就是!随意就好!放上肉馅,包好!
-
步骤6/8
点击查看大图
全部包好后醒20分钟!冷水上锅蒸20分钟!关火,焖几分钟!
-
步骤7/8
点击查看大图
出锅!
-
最后一步
点击查看大图
成品!胖胖的肉包子做好了!来吃!
水与面粉的量根据实际情况加减!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-16
冷藏中种全麦肉包的其他做法
冷藏中种全麦肉包的相关分类
冷藏中种全麦肉包的相关推荐
-
戚风裸蛋糕
7023人看过 -
面包变身记
2911人看过 -
抹茶葡萄干饼干
5766人看过 -
自制奶黄包
5740人看过 -
椰香红薯奶黄包
13989人看过 -
抹茶凤梨酥
12766人看过 -
芒果馅雪梅娘
46380人看过 -
春节美食
436人看过 -
胡辣汤
47人看过 -
五彩香肠菜饭
644人看过 -
烤羊腿
950人看过 -
低糖油肉桂蛋糕卷
891人看过