抹茶芝士蛋糕
抹茶芝士蛋糕 经典
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步骤1/8
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黄油液化,先用硅胶袋或塑料袋装入饼干,封好口,用擀面杖碾碎,把饼干渣浸入黄油,铺入模具底部 然后放到冰箱。另外,奶油奶酪室温软化后和砂糖搅拌
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步骤2/8
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搅拌均匀后加入酸奶 继续搅拌
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步骤3/8
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搅拌成这样的状态
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步骤4/8
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热水化开抹茶粉 搅拌到不要有疙瘩
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步骤5/8
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到吉利丁上场了 冷水泡软它,软了以后把水倒掉
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步骤6/8
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牛奶和50g淡奶油倒入小奶锅 稍微加热不要沸腾了,再加入吉利丁 搅拌均匀
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步骤7/8
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把抹茶酱 淡奶油牛奶吉利丁混合物加入刚才的酸奶奶酪混合物 搅拌啊搅拌,然后再把剩余的淡奶油打发到微微拉起还有痕迹的状态 也加入到混合物中
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最后一步
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混合物倒入乘有饼干碎的模具中,放入冰箱静置四小时
冷冻后的抹茶蛋糕再撒抹茶粉 造型可以自我创造
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-17
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