脆皮热狗肠
话说世界卫生组织提出腌制肉制品列入致癌风险范围,这更加让我加速研究肉肠的方法。经过几次试做,现在的方子最好,给大伙参考一下。
-
步骤1/11
点击查看大图
肉末是菜场代加工的,拿回家将所有材料混合搅拌均匀盖好保鲜膜冷藏2小时
-
步骤2/11
点击查看大图
羊肠用清水洗净后浸泡一会儿
-
步骤3/11
点击查看大图
棉线剪好
-
步骤4/11
点击查看大图
因为是手工灌制,将羊肠衣套在专用漏斗上(网上有卖)
-
步骤5/11
点击查看大图
将肉末一点点填入漏斗孔中
-
步骤6/11
点击查看大图
出来了
-
步骤7/11
点击查看大图
灌好用棉线在7mm左右扎一节,用针扎上小孔晾上一天再冷藏2天(主要是为了白酒味散发出来)
-
步骤8/11
点击查看大图
之后冷水下锅煮沸关火焖上15分钟取出剪一节节
-
步骤9/11
点击查看大图
可以冷冻保存,吃时取出蒸上5分钟或煎上3分钟左右即可享用
-
步骤10/11
点击查看大图
早餐来点很方便哦
-
最后一步
点击查看大图
这是蒸的。
肉一定要买新鲜质量好,不然做出味道大打折扣的,两斤肉我一个人花了一小时灌好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-17
热狗肠的其他做法
-
#女神野餐记#煎烤热狗肠
-
热狗肠面包#感恩妈妈 爱与味蕾同行#
-
#我心中的冬日限定#《牛油果芝士烤鸡蛋》&《热狗肠鸡蛋面》
-
#丘比三明治#热狗肠沙拉蛋沙拉三明治
-
10分钟快手早餐/香酥吐司热狗肠
-
抹茶热狗肠面包
热狗肠的相关分类
热狗肠的相关推荐
-
自制香肠
1092107人看过 -
自制玉米热狗肠
108574人看过 -
自制脆皮肠
48902人看过 -
糯米肠
101014人看过 -
自制香肠
653963人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74586035人看过 -
空气炸锅版烤鸡翅~
24831人看过 -
酸汤水饺这样做,一人一盘不够吃
2329265人看过 -
自制儿童脆皮肠
69576人看过 -
蒜香面包,口口蒜香浓郁,让你快乐到飞
329334人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5093834人看过 -
酸爽浓郁!在家自制贵州酸汤排骨火锅~好吃不上火!
21042人看过