冬补板栗羊肉
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寒冬到来,为家人做一道暖胃又暖心的下饭菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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羊肉切小块,下冷水焯一下去除血沫,捞出后沥干水分。(焯水的d时候放一棵香菜,我手头没有就放了一棵香葱)
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步骤2/3
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热锅加油,加葱姜蒜和白糖(冰糖)煸炒出味,加羊肉翻炒到上色为止。锅里加热水,加酱油,料酒,醋,八角,盐适量。
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最后一步
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大火煮开20分钟后加板栗继续煮30分钟左右 最后小火收汁即可。稍微留点汁蘸馒头或拌米饭都不错。
小贴士
羊肉去膻味的小方法:1.羊肉冷水下锅,更容易去除血沫。2.焯水时加一棵香菜可以更好的去除膻味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-18
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