鱼香肉丝
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步骤1/5
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准备好食材后将里脊肉,胡萝卜,泡好的木耳,尖椒,葱切丝。姜,蒜切末。
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步骤2/5
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将切好的里脊肉加入适量料酒和淀粉还有盐(盐不要放太多,下面郫县豆瓣酱本身会咸)搅拌均匀,腌制10分钟左右。
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步骤3/5
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将适量的耗油,生抽,郫县豆瓣酱,醋,白糖倒入干净的碗中搅拌,根据个人口味调制,喜欢酸甜口的多加些醋和白糖
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步骤4/5
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锅中热油,加入葱、姜、蒜翻炒,出香味儿后加入腌制好的里脊肉翻炒,到肉色变白把调制好的料汁倒入锅中后加切好的胡萝卜、木耳、尖椒丝继续翻炒
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最后一步
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适量的淀粉加水搅拌均匀后做最后的勾芡,就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-19
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