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香酥蛋卷的做法

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香酥蛋卷

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30–60分钟 | 切墩(初级)

蛋糕粉 60克

、

植物油 60克

、

白糖 30g

、

黑芝麻 5克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋打散，加入白糖搅打融化
步骤2/13 点击查看大图
加入植物油搅打至融合
步骤3/13 点击查看大图
筛入蛋糕粉搅拌均匀成稀面糊
步骤4/13 点击查看大图
加入黑芝麻拌匀
步骤5/13 点击查看大图
向平底不沾锅中舀入一勺面糊，
步骤6/13 点击查看大图
调制煎饼功能
步骤7/13 点击查看大图
不沾蛋糕模摸一层油，盖在面糊上，用力压一下
步骤8/13 点击查看大图
烙至底面金黄，趁热撕下，烙另一面
步骤9/13 点击查看大图
稍微烙半分钟，趁软卷起
步骤10/13 点击查看大图
开始是软的，稍微一晾就十分酥脆了
步骤11/13 点击查看大图
香喷喷的蛋卷，非常酥脆
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

用普通的不沾平底锅也可以，这个面糊比较稠一些，转动锅底很难摊匀，用蛋糕模底或用披萨盘底压，这样使面糊厚度均匀，而且形状比较圆滑，如果面糊足够稀，直接转动锅子也是可以的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-19

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