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双椒金针菇的做法

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双椒金针菇

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切墩(初级)

金针菇

、

野山椒

、

剁辣椒

、

料酒

、

生抽

、

蚝油

、

陈醋

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把金针菇的尾部切掉一截，泡洗干净
步骤2/9 点击查看大图
把洗干净的金针菇沥水装盘
步骤3/9 点击查看大图
野山椒切碎和剁辣椒一起铺成两排（没有剁辣椒，全部用野山椒也可以）
步骤4/9 点击查看大图
蒸锅上气后放入金针菇
步骤5/9 点击查看大图
大火蒸六到七分钟就可以了，蒸久了金针菇会不脆了！用小勺子舀掉盘子里的汤水
步骤6/9 点击查看大图
调汁！蒸的时候除了放辣椒，其它的一切都不要先放进去！这道菜可以不用一点盐，生抽里面的盐分足够了，如果在蒸的时候就倒入生抽，菜会偏咸！汁里面有料酒三勺，生抽四勺，蚝油半勺，醋半勺，搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
将酱汁均匀金针菇上，洒少许葱花，颜色搭配上也比较好看！
步骤8/9 点击查看大图
往干净的炒锅里放入少许油，烧热，马上浇到金针菇上就完成了！
最后一步点击查看大图
喜欢吃辣的朋友可以试试，因为加了少许醋，会变得很爽口开胃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-20

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