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【沙拉火腿面包】——COUSS CM-1500出品的做法

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【沙拉火腿面包】——COUSS CM-1500出品

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压箱底的面包做法~~~学会了，哄孩子不成问题，当然你要是还喜欢重口味，把辣酱换成芥末哈~ 给孩子吃的，只放了番茄酱和沙拉酱，孩子不要吃太刺激的味道~ 利用CM-1500厨师机揉面，效果非常满意~ ~by@笛子

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

A：高筋粉 250克

、

低筋粉 50克

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 40克

、

酵母 3克

、

奶粉 15克

、

温水 150克

、

盐 3克

、

B：无盐黄油 1小勺

、

C：甜辣酱 30克

、

沙拉酱 1小勺

、

火腿肠数根

、

番茄酱 1小勺

、

D: 蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将材料A按鸡蛋、面粉、盐、糖、粉类的顺序放入COUSS CM-1500厨师机和面桶中
步骤2/14 点击查看大图
用A中的温水溶解酵母，成均匀酵母溶液。
步骤3/14 点击查看大图
选择1档工作，将酵母水一点点分多次加入粉类中。
步骤4/14 点击查看大图
调整到2档，将面团搅拌成团，这一步约3分钟。
步骤5/14 点击查看大图
调整到3档搅拌约4分钟，面团稍具光滑状，加入材料B室温软化的黄油。
步骤6/14 点击查看大图
用2档搅拌约3分钟至黄油基本吸收，调到3档搅拌约5分钟后可以拉出具韧性手套膜。
步骤7/14 点击查看大图
将面团放温暖处发酵至两倍大，将发酵好的面团取出排气。
步骤8/14 点击查看大图
将面团分割成80克每个的面团，滚圆松弛10分钟，
步骤9/14 点击查看大图
将面团擀长，顺长边从上到下卷起。
步骤10/14 点击查看大图
搓成长条状，对折后头尾粘合，二次发酵45分钟左右。
步骤11/14 点击查看大图
刷上D材料的蛋液，中间放上火腿肠。
步骤12/14 点击查看大图
挤上甜辣酱、番茄酱和沙拉酱，烤箱上下火175度预热，放入烤20分钟。
步骤13/14 点击查看大图
关注COUSS官方微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱。
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淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。

小贴士

1、烘烤的温度及时间仅供参与，请按实际情况适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-20

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