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鱼香肉丝

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食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪里脊 300g
、
青辣椒 50g
、
去皮冬笋 100g
、
胡萝卜 80g
、
水发木耳 50g
、
鸡蛋清 1个
、
料酒 适量
、
胡椒粉 适量
、
水淀粉 适量
、
姜 少许
、
蒜 少许
、
陈醋 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
盐 少许
、
白糖 适量
、
生粉 少许
、
剁辣椒 适量
、
豆瓣酱 适量
烹饪步骤
小贴士

小贴士 1. 肉丝腌制时最后加入一勺色拉油拌匀，可以有效的保留住肉丝的水分，而且滑油时更容易散开。 2. 至于 糖、醋、盐的多少看自己的口味放就好了。汤汁（碗汁中水和淀粉）的多少也可以自己调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-20

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