米粉戚风蛋糕-粘米粉做戚风
这是个另类戚风，然而吃起来没啥感觉，你们试试，可能会有一点变化，我是去吃不出来。呐，其实戚风很简单，多做就会了，这是六寸的量，12个纸杯。额，好懒，哎，现在外面都下雪了，只想在家里啊！！然而语音荒废了，打字手酸啊！所以我不写啦！
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步骤1/10
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把蛋清蛋黄分离
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步骤2/10
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蛋黄搅散
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步骤3/10
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加入牛奶和油，搅匀，每个步骤都要充分搅拌好，再做下一步
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步骤4/10
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加入粘米粉，充分搅匀，一定要搅匀
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步骤5/10
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准备好细砂糖，我们来打发蛋白。
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步骤6/10
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糖分三次加入蛋白，打到出现尖钩。现在烤箱预热160度。
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步骤7/10
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蛋黄糊分两次加入蛋白霜里，第一次，用刮刀翻拌均匀。
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步骤8/10
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加入第二次蛋黄，还是翻拌均匀。
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步骤9/10
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准备模具。
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最后一步
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装入面糊，你们可以用裱花袋，我就直接倒，然后送进烤箱30分钟160度。
注意翻版手法，蛋白霜是否细腻，这样是做好戚风的关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-22
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