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卤鸡爪

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彭小厨下午茶

下雪了，大连的第一场雪，已经偷懒一上午，被窝里躺着没起来，下午不能再懒了，要被轰炸了，晚餐要给小主们准备丰盛些，御寒，当然要吃肉，所以，晚餐就准备了红烧肉盖饭，卤鸡爪盖饭，烤鸡腿饭，照烧鸡腿饭，海鲜饭，只有这个卤鸡爪最费时间，先从它开始吧，关于这个用料，我只写着适量，因为真的适量
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡爪 随意多少
、
大葱 1根
、
姜 5片
、
花椒 适量
、
八角 适量
、
香叶 适量
、
料酒 适量
、
老抽 适量
、
生抽 适量
、
冰糖 适量
、
豆瓣酱 1勺
、
腐乳汁 1勺
、
盐 适量
、
鸡精或味精适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2015-11-22

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