麻辣香锅
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步骤1/7
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土豆,海带,藕片,白菜切片备用
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步骤2/7
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茼蒿,油菜,金针菇
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步骤3/7
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火腿,小丸子,鲜虾备用
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步骤4/7
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大蒜轻拍,青椒切块,葱切段,姜切片,干红椒,麻椒,郫县酱备用
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步骤5/7
所有蔬菜焯水断生,茼蒿不用焯水
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步骤6/7
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锅入油,下葱姜蒜,干红椒,麻椒,爆香。入青椒,郫县豆瓣酱。煸炒出香味,入鲜虾,炒至虾变色。入火腿片,小丸子。最后倒入之前焯好的蔬菜翻炒。郫县酱本身很咸,基本不用再放盐了
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最后一步
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翻炒均匀,淋几滴麻油,出锅
冰箱里有的食材都放进去了,可根据自己喜好随便放食材。木耳,花菜,香菇都不错的选择。还可以加鸡翅(要先煎熟)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-22
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