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香菇焖猪蹄的做法

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香菇焖猪蹄

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香菇和哪种食物搭在一起都特别的香，无论是炖汤，还是炒食，焖炖煮都合味道。锅在工作的时候，总是飘出阵阵香气，整得人家都想掀盖来尝尝了。电饭锅菜是懒人菜，把处理好的食材和调料加入锅中，让它完成，香喷喷的，简单又美味。食材：猪蹄1000克、香菇50克、红枣20克配料：京葱50克、姜20克、花椒15粒、李锦记秘制红烧汁30克、老抽10克、料酒20克、冰糖20克、盐4克，水400-450克

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 1000克

、

香菇 50克

、

红枣 20克

、

京葱 50克

、

姜 20克

、

花椒 15粒

、

李锦记秘制红烧汁 30克

、

老抽 10克

、

料酒 20克

、

冰糖 20克

、

盐 4克

、

水 450克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪蹄洗好剁块。
步骤2/13 点击查看大图
备好香菇和红枣，香菇用清水泡开。
步骤3/13 点击查看大图
切好姜片，葱片，花椒15粒。
步骤4/13 点击查看大图
锅中加入姜葱二三片，加入花椒粒。煮开。
步骤5/13 点击查看大图
加入猪蹄大火煮5分钟后捞出去细毛，温水冲洗干净。
步骤6/13 点击查看大图
放入铁釜内胆中，加入姜葱、香菇、红枣。
步骤7/13 点击查看大图
加入冰糖和酱油、料酒。
步骤8/13 点击查看大图
加入清水。大约450克水。我加了400克，焖了1小时，剩下的汤汁不多。水量可以沫面。
步骤9/13 点击查看大图
通电，按烹饪，蒸煮。时间为1.10小时。
步骤10/13 点击查看大图
时间到美味即成。撒些香菜或蒜叶末。
步骤11/13 点击查看大图
味道刚刚好啊，甜度还是咸度都合了家人口味。
步骤12/13 点击查看大图
诱人吧。
最后一步点击查看大图
来碗饭。

小贴士

1、猪蹄在姜葱水中加入花椒，可以去腥提味。 2、喜欢五香之类的可以放些八角香味。 3、香菇可换为其他蔬菜食材。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-24

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