海绵蛋糕
家有个小胖纸，妈妈每天换着菜谱准备早餐，还要顾及胖纸的热量糖粉摄入量。这个配方的糖粉被我减少1/3，如果不喜欢太甜的亲们可以试试。
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡蛋蛋黄和蛋白分开，加入牛奶后用打蛋器打匀。
-
步骤2/6
点击查看大图
黄油加热后，乘热筛入面粉后搅拌成面团。
-
步骤3/6
点击查看大图
分离开的蛋白加入柠檬汁去腥，柠檬汁也起到稳定蛋白的作用。用白醋也可以代替。蛋白湿性打发，期间糖粉分2-3次打入。
-
步骤4/6
点击查看大图
可先去1/3蛋白先拌入蛋黄面团中，搅拌均匀后。再一起倒入剩余蛋白内，从下至上搅拌均匀。
-
步骤5/6
点击查看大图
活底模具外包一层锡纸。烤盘注水，这个方子需要用水浴法烘烤。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热到170度烘烤10分钟后，调至150度后再烘烤40分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-24
海绵蛋糕的其他做法
海绵蛋糕的相关分类
海绵蛋糕的相关推荐
-
#一蔬一饭皆告白#纸杯蛋糕
329324人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯（纸杯蛋糕）
5212306人看过 -
芝麻红枣纸杯蛋糕#豆果5周年#
451363人看过 -
海绵杯子蛋糕
253841人看过 -
#节日美味就这么简单# 开心果香缇奶油可可咖啡巧克力杯子蛋糕
177726人看过 -
木糖醇椰蓉海绵蛋糕
18125人看过 -
海绵蛋糕
5867人看过 -
无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:
804640人看过 -
圣诞纸杯蛋糕
374132人看过 -
#带着美食去踏青#蜂蜜小蛋糕
340896人看过 -
海绵蛋糕
8384人看过 -
海绵蛋糕
111629人看过
