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百合莲子阿胶糕的做法

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百合莲子阿胶糕

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我很爱吃阿胶糕，但是吃阿胶糕很容易上火，所以加些莲子百合解火。阿胶糕制作起来有点麻烦。不过味道还是不错的

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30–60分钟 | 配菜(中级)

阿胶 500g

、

红枣 250g

、

核桃 500g

、

黑芝麻 500g

、

百合 50g

、

莲子 50g

、

冰糖若干

、

黄酒若干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将阿胶块打粉可以直接用黄酒熬。不打粉就要用黄酒泡化。
步骤2/9 点击查看大图
将冰糖用黄酒熬化后，倒入阿胶粉，快去搅拌。
步骤3/9 点击查看大图
当阿胶有点粘稠感的时候倒入枸杞桂圆肉。继续搅拌。
步骤4/9 点击查看大图
当阿胶比较粘稠的时候，倒入红枣搅拌均匀，倒入打了粉的莲子粉和百合粉搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
阿胶熬到比较粘稠的时候倒入核桃搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
核桃搅拌均匀以后，关火倒入黑芝麻。快速搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
将熬好的阿胶糕盛入托盘。压平。
步骤8/9 点击查看大图
等放凉之后放冰箱冷藏一晚上，拿出来切片。
最后一步点击查看大图
如果有真空包装机可以真空包装。如果有不懂可以加我微信18306498281。有懒得做的可以找我有现熬的阿胶糕。

小贴士

阿胶糕还是要适量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-24

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