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无糖少油咖啡面包的做法

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无糖少油咖啡面包

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一直想做罗汉果美食，恰巧新面包机试用报告加上有这个罗汉果活动，本来想做蛋卷可是蛋卷机还没到，翻到家里恰巧还有罗汉果也没坏就做了这个面包，好吃但是没发好，成品还是第二次加了糖以后没加罗汉果拍的呢！罗汉果这东东可真好，有甜味还不会升高血糖，减肥人群必备饮品啊！不过做饮品太俗气，还要加荤的，素食者怎么能那么做呢？所以，罗汉果无糖面包出炉啦！一堆咖啡粉，来一小包进去，一点点油健康好吃美味呀！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

罗汉果一个

、

水 180ml

、

盐适量

、

油 1.5g

、

酵母粉 3g

、

速溶黑咖啡 1.8g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.罗汉果一个清洗一下；2.加上水煮好放温凉（室温即可，北方有暖气但是屋里不是很热所以不要太凉不然发酵慢但是也别烫手，40度左右即可）；3.面包机桶把搅拌棒放好，第一次使用可以空加热一次把味道排除；4.加入一小勺油，1.5g左右，家里只有香油其它油都是有怪味做面包不好吃所以放香油，反正没什么特别味道。
步骤2/5 点击查看大图
5.罗汉果水搞定以后弄出来180ml，说明书写的是150ml做出来会干哦，依依也是对烘焙不擅长但是知道说明书准确率很低所以多加水了；6.把测量好的罗汉果水倒进去面包机里；7.然后就是加一点点盐喽！盐在底下，避免接触酵母粉会影响发酵的；8.最后把面放进来吧！250g一定不能差一点点，否则面包会变软塌塌的。
步骤3/5 点击查看大图
最后放酵母粉，大概的量就好，屋里温度好的话不需要太多的，3g依依觉得有点多了，2g差不多。把面弄个窝塞进去酵母粉然后盖住放入面包机桶里就好，嗯操作方法看说明书即可，试用的是WiFi版所以不难设定，按好大小重量即可；
步骤4/5 点击查看大图
中途撒料的时候把咖啡粉撒进去就好喽！然后就是等待自己发酵烘烤，闻着面包味儿你可以去读书可以去睡觉（不过恐怕你睡不着，实在太香啦！）
最后一步点击查看大图
面包出炉啦！第二个大小不错不过太软切出来不像样子喽！自己家吃无所谓，哪怕手撕都可以的。

小贴士

罗汉果水不能烫，有器具的可以量一下温度，千万不能烫手否则面团必死无疑。面包机面包唯一好处就是扔进去材料出来就能吃，坏处就是没烤箱好吃不过省事健康省时间，尤其WiFi版可让懒人充分体验到了躺着操作的舒适感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-24

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