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魔术卡仕达蛋糕

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心静自然凉啊

这魔术蛋糕真的是很神奇，用面粉烤出来会有3个层次混合口感的蛋糕，第一层是普通的蛋糕，底层是卡仕达布丁，而中间的湿湿绵绵蛋糕
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
糖分 75g
、
蛋黄 45g
、
无盐牛油融化 85g
、
水 12g
、
香草精 1茶匙
、
中筋面粉 85g
、
盐 1/16茶匙
、
温全脂牛奶 360g
、
蛋白 105g
、
糖粉 20g
、
18*18*5的方形烤盘
烹饪步骤
小贴士

如果烤箱比较低小当蛋糕表面已经有点焦了就放上一格的烤盘避免烧焦，蛋白一定要打至尖头，蛋糕的层次才会明显

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-26

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