萝卜香菇排骨汤
在南昌生活了几年，早已习惯每个冬日来上一罐暖暖哒，炖的透透的萝卜排骨汤。就算独身一个在陌生的城市，也不觉得寒冷。现在回来杭州了，天气突然就入冬了，就想着也给自己煲一锅汤，慰藉下寒冷的夜晚。
-
步骤1/5
点击查看大图
处理排骨，清水洗净，坐锅烧水，水开了，排骨下锅焯，大概五分钟左右，按量的大小，自己把握，把排骨里的血水焯掉，汤色才会清澈，腥味才会没有。
-
步骤2/5
点击查看大图
现在的萝卜是应季的蔬菜，选择中等大小，去皮，切成滚刀块，有能力的也可以切成你喜欢的各种形状。
-
步骤3/5
点击查看大图
挑选几颗肉质饱满的香菇，清水洗净，划几刀开口，更入味。香菇干也可以，选择香菇干的话就要提早泡发。
-
步骤4/5
点击查看大图
生姜，是这道汤不可缺少的。白萝卜本身有点腥味，生姜可以去腥，同时提味。当然也可以切成丝。
-
最后一步
点击查看大图
这道汤所有的食材，按顺序，放入锅。先焯排骨，然后另起锅烧开水，放入排骨，等水开，再放入姜片煮沸，用勺子舀去表面的浮沫。然后加入香菇，白萝卜。看量的大小自己把握出锅的时间，起锅前撒盐，不建议放鸡精。不过我个人觉得熬的时间越长，汤水鲜美，萝卜软嫩，香菇鲜甜。
节约时间的话可以把排骨跟萝卜，香菇都切小块，比较容易出味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-26
萝卜香菇排骨汤的其他做法
-
#硬核菜谱制作人#好喝到爆的玉米胡萝卜香菇排骨汤
-
#夏天夜宵High起来！#香菇玉米胡萝卜排骨汤
-
#秋天怎么吃#虫草花香菇胡萝卜玉米排骨汤
-
萝卜香菇排骨汤
-
胡萝卜玉米山药排骨汤+虾仁香菇玉子豆腐蒸蛋羹+蒜蓉蒸香菇白菜
-
萝卜排骨汤
萝卜香菇排骨汤的相关分类
萝卜香菇排骨汤的相关推荐
-
清炒儿菜
380557人看过 -
葱油蚕豆
90030人看过 -
羊肚菌姬松茸杂菌汤
789996人看过 -
#秋天怎么吃#丝瓜炒鸡蛋
478154人看过 -
#年夜饭菜谱# 豆芽焖油豆腐
30086人看过 -
爽口的清炒圆白菜
156862人看过 -
#春季食材大比拼#素炒面筋
298445人看过 -
香菇萝卜炖腔骨
8420人看过 -
#解腻开胃就吃它#凉拌千张
129244人看过 -
洋葱炒香菇
3541333人看过 -
鱼子酱
143393人看过 -
酸辣土豆丝
40890858人看过
