爆香鱿鱼
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孩子喜欢吃鱿鱼,自己选材,试做一道,很美味。
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烹饪步骤
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步骤1/1
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鱿鱼洗净,切块,用淡盐水浸泡。蒜用刀压裂,葱切细,干辣椒切节。冷锅热油,依次放干辣椒、蒜、豆瓣酱、豆鼓酱爆香。放清洗干净的鱿鱼入锅,翻炒,加老抽上色,鱿鱼熟,肉质变卷。关火,加少许鸡精,拌匀,盛盘,撒上葱花。
小贴士
鱿鱼内脏丢掉,把鱿鱼肉洗干净,切成块泡在盐水里去腥味,炒制前淘洗干净即可。
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发布于 2015-11-26
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