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腌菜扣肉的做法

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腌菜扣肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 1500g

、

蒜头少量

、

盐

、

酱油

、

蚝油

、

腌菜

、

葱花

、

花生油

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
五花肉洗净放入煲直到用筷子能轻松插进去为止，再捞出来泡冷水，然后用筷子插花五花肉的皮，再用盐擦在插花五花肉的皮上，用花生油放入锅里再放进五花肉慢火炸，把五花肉的皮炸脆炸黄
最后一步点击查看大图
把炸好的五花肉放凉切片加上蒜头，酱油，蚝油放进锅炒好然后放进小碟皮朝下摆好，再将炒好的腌菜放在面上，就放进锅蒸两小时，就取出用碟子把肉反过来洒上葱花即好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-26

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